Мир разделился на любителей кофе и чая. Однажды попробовав не сравнимый вкус кофе в зернах, многие становятся поклонником на всю жизнь. У тонизирующего напитка непревзойденный аромат, который ассоциируется с магией утра. Зерна обладают слегка горьковатым и одновременно терпким вкусом. После одной чашечки ароматного напитка сразу появляется бодрость в теле, ясность мышления, хорошее настроение. Любимый кофе можно дополнить молоком, сливками или даже коньяком и удивиться многогранности его вкуса.
Полезные свойства кофе в зернах
При выборе любого продукта питания первое, на что следует обратить внимание, так его пользу для организма. Чем же так полезен кофе в зернах:
-
Оптимизация умственной и физической деятельности. Уже ни для кого не секрет, как свежезаваренный кофе активирует работу мозга. Мышление становиться более ясным и активным. Кроме того усталость уходит, а когнитивные способности улучшаются.
-
Положительное влияние на работу кровеносной системы. Это полезное свойство, по сути, влияет на весь организм позитивно. Так как благодаря расширению кровеносных сосудов, намного лучше функционирует сердце и почки.
-
Повышение артериального давления. Для людей страдающих гипотонией кофе в зернах как волшебный напиток, который нормализуется артериальное давление и самочувствие в целом.
-
Улучшение обмена веществ. Кофеин стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и улучшает обмен веществ в организме.
-
Предотвращение возникновения таких заболеваний, как аллергические реакции, болезнь Альцгеймера, Паркинсона, цирроз печени, сахарный диабет, образование тромбов.
-
Расщепление жиров. Еще одно полезное свойство кофе, это ускорение расщепления жиров в организме. Поэтому его так часто включают в меню диет для похудения.
Сорта и виды обжарки
Самые распространенные сорта : арабика и робуста. Арабика может выпускаться и в одиночном составе, а вот робусту часто используют для создания кофейной композиции. Арабика обладает мягким вкусом и стойким ароматом, в то время как робуста - более насыщенным и ярким. Способы обжарки кофе подбираются в зависимости от сорта и желаемого результата. Например, для приготовления эспрессо используется кофе с итальянской обжаркой. В то время как темную обжарку применяют для создания уникальных кофейных композиций. Также есть универсальная и светлая обжарка.