+7 (4162) 512751
ООО Визант - дилер в Амурской области
Кофемолки

Кофемолки

Арабы - первые открыватели и потребители кофе. Для помола они использовали ступку и пестик. Причем мастерство и профессионализм хозяина, потчующего гостей кофе, заключался в том, чтобы пестиком выстукивать какую-нибудь мелодию. Много позже арабы изобрели ручную кофемолку. Современные кофемолки практически ничем не отличаются от тех, древних. Появились они в конце XV века. Зерна в них мелются между двумя металлическими дисками, один из которых крепко прикреплен к кофемолке, а другой вращается рукояткой, которая поворачивает винт при засыпании кофе и «истирает его в порошок».




Обычно кофемолки имеют форму коробки или цилиндра с выдвигающимся ящиком, куда ссыпается молотый кофе. Последние модели ручных кофемолок предусматривают винты, регулирующие степень помола.

Ручные кофемолки перемалывают зерна с помощью ножей или жерновых дисков. Лучшими считаются все же последние.

Вообще, кофеманы предпочитают ручные кофемолки. Электрические нагреваются во время помола и могут сжечь зерно, что скажется на аромате будущего напитка.
Существуют еще специальные вальцевые мельницы, используемые в промышленности. Но эта тема нас не касается.

Возврат к списку