+7 (4162) 512751
ООО Визант - дилер в Амурской области
 
Мокко по швейцарски со льдом

Мокко по швейцарски со льдом

— 1 чашка кофе средней крепости
— 45 — 50 гр. шоколада (черного)
— 1 ст. л. густых сливок (30% жирности или больше)
— 1\4 ч. л. молотой корицы
— лед.

Сварить черный кофе, процедит и оставить остывать. Взять кастрюльку, налить в нее воду, чуть меньше половины.  Поставить кастрюльку на огонь. В кастрюльку поменьше или мисочку поломать шоколад. Когда вода закипит, поставить сверху мисочку с шоколадом, чтобы дно миски грелось от кипящей воды, а не от прямого огня.

Растопить шоколад, снять с огня.  Смешать молотую корицу, горячий шоколад и кофе, дать немного остыть.  Тем временем взбить сливки до воздушного состояния миксером или вилкой. В толстостенный бокал положить пару кусочков льда, налить кофе с шоколадом, украсить сверху взбитыми сливками. Сверху можно присыпать молотой корицей.

Возврат к списку